Артикул: 1024
Печі подові призначені для одночасної випічки в окремих пекарних камерах різних житньо-пшеничних і пшеничних сортів хліба, хлібобулочних виробів, різних видів борошняних кондитерських і листкових виробів, печива, пряників. Це обумовлено тим, що установка і регулювання температури в кожній пекарній камері здійснюється індивідуально, під конкретний вид продукції, будь то хлібобулочні, кондитерські вироби або блюда з м’яса, риби, овочів.
Конструкцією подових печей забезпечується:
установка і автоматична підтримка заданої температури нижньої і верхньої груп нагрівальних елементів;
кожна пекарна камера подової печі обладнана терморегулятором і системою парозволоження;
відключення верхніх нагрівальних елементів можливо з панелі управління;
завдяки розташуванню нагрівальних елементів під подом і над склепінням кожної камери створюється рівномірне теплове поле, що забезпечує рівномірну випічку або однорідну термообробку продуктів в нерухомому повітряному середовищі;
за допомогою електронного пульта управління проводиться установка температурних параметрів і відлік часу, подача звукового сигналу після закінчення заданого часу;
витяжний зонт у верхній частині печі забезпечує відведення продуктів згорання із зони випічки в витяжну вентиляцію і служить для з’єднання електропечі з витяжною вентиляцією.
