Піч ротаційна ПХП-135-ГР (газ)

Артикул: 1028
Ротаційні печі  призначені для випікання широкого асортименту житньо-пшеничних, пшеничних сортів хліба, хлібобулочних виробів, бубликів, сушок, кондитерських виробів, виробів з листкового тіста, а також для сушіння сухарів із пшеничного та житньо-пшеничного хліба. Головна особливість ротаційних печей – це наявність обертового механізму, який обертає стійку з деко всередині печі. Цей механізм забезпечує рівномірне нагрівання всіх виробів. Також у печах використовуються вентилятори для циркуляції гарячого повітря по всій камері. Це сприяє рівномірному розподілу тепла та зменшує ризик перегріву або недопікання окремих частин виробів.

Ротаційні печі можуть застосовуватися в супермаркетах, гіпермаркетах, хлібозаводах, механізованих пекарнях, кондитерських фабриках, призначених для випічки великої кількості хлібобулочних і кондитерських виробів.

Піч ротаційна ПХП-135-ГР газова

Піч ротаційна ПХП-135 розрахована на максимальне разове завантаження форм “цегла” 135 шт. 

Продуктивність при максимальному завантаженні, кг / год 102-129.

Вид енергоносіїв – електрика/газ.

Печі ротаційні  ПХП мають збірно-розбірну конструкцію, з верхнім приводом стелажної візки, що працюють на різних видах енергоносіїв (електрика, газ), з автоматичним програмним управлінням, є печами європейського класу. Оригінальна конструкція повітропроводів забезпечує рівномірний нагрів печі по всьому об’єму. Обертання візка забезпечує однаковий нагрів дек і хлібних форм, що дозволяє отримувати рівномірну випічку хлібобулочних і кондитерських виробів. Потужні парогенератори дозволяють виробляти велику кількість пара, що сприяє утворенню хорошої блискучої скориночки і зменшення висихання хлібобулочних виробів. Система газовидалення в печах створює додатковий приплив атмосферного повітря для зниження концентрації газів в пекарній камері.