Як би добре не було запаковане борошно, повністю виключити появу сторонніх включень неможливо. Під час перемелювання зерна в нього можуть потрапляти дрібні частинки матеріалу, з якого виготовлені робочі елементи млинового обладнання. Навіть за акуратного зберігання та фасування в борошно можуть потрапити сторонні предмети, які неприпустимо використовувати у виробництві хлібобулочних або кондитерських виробів.

Тому перед застосуванням борошно необхідно обов’язково просіювати, забезпечуючи:

видалення сторонніх включень;
насичення киснем;
рівномірну структуру тіста.

Принцип роботи борошнопросіювача ВП-1

Принцип роботи обладнання ґрунтується на селективності сита, яке пропускає частинки певного розміру та затримує більші домішки. Це забезпечує однорідну текстуру борошна та високу якість тіста.

Механіка роботи

Під час роботи крутний момент від електродвигуна через ремінну передачу подається на вал-ексцентрик, який створює вібраційні рухи сита. Сито підвішене на пружинах, тому під час коливань забезпечується рівномірний рух борошна та ефективне просіювання.

Відео роботи просіювача

📽️ Тут можна розмістити демонстраційне відео роботи обладнання.

Конструкція борошнопросіювача ВП-1

Борошнопросіювач ВП-1 має вертикальну циліндричну конструкцію. Верхня частина обладнання містить два бункери: завантажувальний і приймальний, розділені ситом з нержавіючої сталі харчових сортів.

Завантажувальний бункер

є знімним і легко обслуговується;
фіксується затискачами для герметичного з’єднання;
дозволяє швидко засипати сировину порціями.

Система кріплення сита

Пристрій оснащений швидкознімним механізмом, що дозволяє встановлювати сита з різним розміром комірок та швидко проводити очищення. Це зручно при роботі з різними сортами борошна або іншими сипучими продуктами.

Магнітні уловлювачі

У приймальному бункері встановлено знімні магнітні уловлювачі для збору металевих частинок. Це важливий елемент харчової безпеки, який гарантує чистоту кінцевого продукту.

Підключення до електромережі

Обладнання підключається через двополюсну розетку із заземленням. Забороняється використання подовжувачів або трійників, що не забезпечують надійного контакту та належного перетину проводів.

Корпус обладнання повинен бути надійно заземлений, що впливає на безпеку оператора та коректність роботи двигуна.

Правила безпеки під час експлуатації

Не вмикати просіювач у мережу з напругою, що не відповідає вказаній у паспорті.
Не залишати обладнання без нагляду.
У разі несправності негайно відключити обладнання та викликати спеціаліста.

Підготовка борошнопросіювача до роботи

Приміщення повинно бути сухим, чистим, із припливно-витяжною вентиляцією.
Встановіть просіювач на горизонтальну поверхню, бажано на гумовий килимок.
Протріть внутрішні частини бункерів.
Перевірте надійність заземлення.
Увімкніть електродвигун і перевірте рівність вібрації.
Встановіть сито відповідно до типу борошна.
Підставте технологічну тару для збору просіяного борошна.
Засипте не більше 10 кг борошна та ввімкніть обладнання.

Забороняється запускати просіювач із переповненим завантажувальним бункером.

Процес роботи

Досипайте борошно порціями не більше 10 кг.
Періодично вимикайте обладнання для очищення сита.
Легким постукуванням очищуйте сито від налиплих частинок.

Завершення роботи та очищення обладнання

Вимкніть обладнання та від’єднайте від мережі.
Видаліть домішки з бункера.
Зніміть магнітний уловлювач і очистіть його.
Протріть насухо всі внутрішні та зовнішні поверхні.